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Ao cortar um alimento em julienne, o que você fez com ele?

Tentar Novamente Correto Incorreto Julienne é uma técnica usada na preparação de alimentos em que vegetais ou frutas são cortados em tiras finas, semelhantes a palitos de fósforo. Isso é feito cortando o alimento em tamanhos uniformes. A técnica é comumente usada em saladas, frituras e guarnições.

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Jonathan Wong/South China Morning Post via Getty Images

Jonathan Wong/South China Morning Post via Getty Images

Ao cortar um alimento em julienne, o que você fez com ele?

• Fiz um extrato e usei como molho
• Cortei em pedaços curtos e finos como palitos de fósforo
• Colocei farinha de rosca e fritei
• Misturei com ervas francesas, suco e congelei