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Há duas razões principais para marinar os alimentos… quais são elas?

Tentar Novamente Correto Incorreto Marinar os alimentos antes do cozimento é feito principalmente por dois motivos. Primeiro, a marinada dá sabor, pois os ingredientes usados na marinada penetram na superfície do alimento. Além disso, o ácido da marinada ajuda a amaciar os cortes duros de carne, tornando-os mais agradáveis de comer.

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Patrick Pleul/picture alliance via Getty Images

Patrick Pleul/picture alliance via Getty Images

Há duas razões principais para marinar os alimentos… quais são elas?

• Preservar e dar cor
• Evitar queimaduras e linhas de grelha
• Cortar a gordura e enfraquecer os ossos para remoção
• Amaciar e dar sabor ao cozimento